Pasta fatta in casa al Soave Resort Castelcerino

Per alcuni è una di famiglia: certa e puntuale accompagna da sempre il pranzo della domenica e per sempre probabilmente lo farà, passando di mano in mano da una nonna a una nipote, da una generazione a quella un po’ più in là. La pasta fatta in casa è una delle grandi tradizioni della cucina italiana che non ha perso la sua storia e la sua strada: la si fa ancora a mano e a mattarello e la si mangia con la soddisfazione piena delle feste quotidiane. 

Ma se la pratica del consumo è viva ed anzi vivissima, quella della sua preparazione vive sullo spartiacque della geografia e soprattutto dell’abitudine. E tuttavia se non siete tra i fortunati che portano in dote una tradizione di famiglia non rinunciate a prepararla ed anzi considerate che è il momento buono per iniziarla da voi, una tradizione così. Vi serviranno uova e farina, niente altro, come nelle favole in cui tutto nasce da poco, e se non possedete l’arte (perché di vera arte si tratta...) di tirare la sfoglia "fina" e regolare in un magico velo, non disperate, è possibile apprenderla con l'esperienza. 

Vieni ad assaggiare la nostra pasta fatta in casa e lasciati ispirare!

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